Ce cours offre aux personnes étudiantes l’occasion de mettre en pratique les notions théoriques acquises lors de la première année du baccalauréat. Ils seront initiés aux différentes méthodes et outils de collecte de données, ainsi qu’à l’analyse qualitative et quantitative de données nutritionnelles. Le cours permet également de se familiariser avec les principaux instruments utilisés en nutrition, tels que le Guide alimentaire canadien, les tables de composition des aliments, les bases de données nutritionnelles, les ANREF, les logiciels de calcul nutritionnel et l’étiquetage nutritionnel. Les personnes étudiantes apprendront à planifier un régime alimentaire équilibré et à adapter un plan nutritionnel en fonction de nutriments particuliers ou de divers modes d’alimentation.
Préalable 1 :
| NUT1006 |
Processus de soins en nutrition |
| ou |
| NUT1007 |
Nutrition humaine 2: les étapes de la vie |
