L'univers botanique de Cartier préfigure celui de Champlain (suite 4.)

L'importance de la carte de Lescarbot se situe pour sûr dans sa précision cartographique et dans sa complémentarité à un texte plein de commentaires intéressants sur la colonisation et sur les Amérindiens.

Dans un paysage de forêts symboliques on voit la mise en exergue d'une représentation de l'agriculture, à savoir un champ en pousse encadré de la vigne et du blé d'Inde. Cela n'est-il pas une métaphore efficace pour dire la rencontre de l'Europe par la Vigne et de l'exotisme des pays lointains par le Blé d'Inde? L'importance visuelle demeure tout de même fixée sur les fruits exotiques. Elle renvoie aussi à l'opposition fondamentale entre le pain et le vin comme nourriture sacrée et transpose en Amérique l'idée du pain et du vin, comme nourriture par excellence en Europe.