La biochimie moderne trouve son plein essor surtout dans les domaines de la biologie moléculaire et de la biologie cellulaire grâce auxquels elle a pu développer une nouvelle technologie, la biotechnologie, qui s'applique dans plusieurs secteurs d'activité des sociétés modernes dont la médecine, la pharmacologie, l'environnement, l'agronomie ou l'industrie alimentaire.
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