Les hommes cueillaient l'écorce du bouleau pendant l'hiver et l'automne, mais surtout au printemps, au cours des mois d'avril et de mai au moment où la sève circule dans l'arbre et qu'elle facilite l'écorcement de l'arbre.

Récoltée trop tard, l'écorce adhère à l'arbre et l'écorçage est pratiquement impossible. La récolte de l'écorce se faisait à l'aide d'un couteau croche fabriqué à partir d'une incisive de castor.

Les hommes fendaient l'écorce sur le sens de la longueur. Autrefois, le bouleau poussait abondamment à certains endroits comme sur le bord de la rivière Saint-Maurice.

Source : Homme cueillant l'écorce, illustration Diane Boily